Megagod falafellunch!

Her er verdens enkleste, muligens beste vegan lunchrett...






Du trenger:

1 stpotet

3 gulrtter

2 fedd hvitlk

1 pakke vegan falafel fra Hlsans Kk

1 pakke grnnkl

Harissa

Bak stpoteten og gulrttene i ovnen p 180 grader i 45 min. Sett inn falafelbollene halvveis gjennom koketiden. Steam grnnklen. Kjr stpotet, hvitlk og gulrot i stavmikseren med litt salt, pepper og evt trkede chiliflak. Fantastisk gode smaker sammen!

A x

#vegan #falafel #lunch #mat #stpotet #kale #healthy #food #halsans

Orange is the new...everything!

Da er den nye sesongen av Orange Is The New Black ute og jeg gleder meg som en liten julegris. Med Ruby Rose p laget kan det jo ihvertfall ikke bli annet enn fabulous. Men det er ikke bare damene i fengsel som rocker oransje i r- den fantastiske fargen er overalt og det er jeg kjempeglad for. For oransje er faktisk min favorittfarge bde i interir-, blomst-, make-up-, og klessammenheng, i sm doser, mind you, og det m selvsagt vre den riktige tonen. Aller finest er den unike Herms oransjen, og jeg er p utkikk etter en kul veske i akkurat denne nyansen.. Tips mottas :)

Ellers omringer jeg meg med mange sm oransjedetaljer, og det er utrolig hva for en humrspreder denne fargen er..


Kusmi te i 'Euphoria' og tekopp fra Bodum.




Gulrot, ingefr, appelsin, mango og nektarinjuice, mmm! Barnas favoritt.


De oransje rosene ble enda finere i koppervase!



St liten insta-oppdatering til hvite linbukser og silkebluse! Fra H&M.


Perfection! Fra Herms.

A x

#Alux #H&M #orange #oransje #OITNB #roses #vegan #juice #kusmi #hermes #inspiration

Kjolesesong!

N er det sommer (yay) og jeg har flere strre events i kalenderen. Med 30 dagers ab challenge snart ferdig og bittelitt strammere sommerkropp etter veganrevolusjonen, kan det tenkes at jeg graver frem en kjole eller fem. I juli skal jeg vre bryllupsgjest og lurer litt p om jeg skal resirkulere denne looken fra 2012... ikke min kjole desverre, men kanskje jeg kan oppdrive noe tilsvarende?


A x

#kjole #dress #sommer #herveleger

Tanker om Toksisitet

Alle som kjenner meg vet at jeg skriver, leser, tenker, og snakker best p engelsk, s forgive me hvis jeg noen ganger ordlegger meg litt klnete p norsk..

Dette ret har vrt et stort omveltningsr for meg p veldig mange mter.. En av tingene som aller mest har bidratt til forandringene jeg har gjort, er dette med karma og toksisitet. Ifjor var et vanskelig r for meg- jeg opplevde alvorlig sykdom, kjente et enormt forventningspress i forhold til raskest mulig skulle produsere bok nummer to (og tre og fire, forvrig), og kjente meg generelt fysisk i ulage. Jeg datet feil personer, spiste feil mat, tilbrakte for mye tid med personer som tilfyde meg negativ energi- toksisitetsnivet i livet mitt var rett og slett for hyt. Noe mtte gjres.

Jeg begynte se p kostholdet mitt. I mange r hadde jeg vekslet mellom strengt LCHF kosthold, paleo og andre versjoner av lavkarbo/hy proteindiett. Jeg flte meg bra p disse diettene, og dersom jeg slappet av og spiste karbohydrater i en periode, krp vekten umiddelbart oppover. Men noe var galt. Jeg kjente inni meg at jeg ikke egentlig nsket basere hovedmatinntaket mitt p dyreprodukter, av flere rsaker. Jeg nsket ikke sttte en matindustri som til tider er s motbydelig som kjttindustrien, og s lite brekraftig. Jeg kjente i kende grad at jeg ikke lenger ville spise andres kropper for mate min egen. Jeg leste mer og mer om veganisme, noe jeg tidligere hadde trodd var for ekstreme, merkelige fanatikere, og ble overbevist om at dette kunne vre noe for meg. I januar tok jeg steget helt ut og 'came out' som veganer. Jeg hadde bestemt meg for flge den fantastiske bloggen til livsstilsguru og vegan-queen Ella Woodwardwww.deliciouslyella.comog i lpet av et par dager var jeg helt fullstendig overbevist. Magesmertene jeg hadde slitt med i flere r? Borte. 'Hodetken', konsentrasjonsvanskene, humrsvingningene, mat-cravings? Borte, borte, borte! Men viktigst av alt- jeg kjente en slags toksisitet som jeg hadde bret p, forsvinne. Jeg ble gladere, sprekere, sunnere og mer 'meg'. bli helt vegansk er ikke ndvendigvis for alle. Men jeg har stor tro p at en med fordel kan inkorporere noen veganske prinsipper ogs i et mer normalt kosthold. Det tjener bde deg selv og miljet, og det er s utrolig mye godt man kan lage. Jeg har aldri spist s mye fantastisk mat som de siste 6 mnedene.. N skal det sies at jeg er en skalt 'bivalve' vegan, dvs jeg spiser sters, blskjell og endel andre skjellarter. Er det godt nok for Christie Brinkley, s er det godt nok for meg...!

Middag ser igrunn ganske ofte slik ut:



Jeg bruker nok en god del mer tid p kjkkenet enn tidligere, og har mttet gjennomg et skikkelig crash course i krydderbruk- det holder ikke knaske p saladblader med vinaigrette som veganer, da holder man ut en uke og fr ikke i seg noe som helst. Jeg er opptatt av f i meg alt jeg trenger av mineraler og vitaminer- dette er ingen slankekur, men et livsstilsvalg. Jeg binge-kjpte inn krydder og er n like komfortabel med sennepsfr, gurkemeie, kardemomme og kumin som jeg tidligere var med salt og pepper...

Men toksisitet er ikke bare kosthold. For meg handlet det ogs i stor grad om de rundt meg, om hvilke impulser og verdier jeg nsket omgi meg med. Det er ikke s lett innse at man fundamentalt sett nsker seg et annerledes liv enn de fleste man tidligere sammenlignet seg med. Dette vil selvflgelig ikke si at man ikke kan vre venner og g sine egne veier likevel, men for meg har det i kende grad blitt veldig viktig omgi meg med mennesker som gir god energi.

Jeg har opplevd litt av hvert med janteloven her i Norge. Gjr som vi gjr, ellers...knuser vi deg. Ja, faktisk er det desverre mange som er snn. Ikke i min umiddelbare omgangskrets, men jeg synes at man i Norge i mye strre grad enn de stedene jeg har bodd i utlandet (mange!) fr kjenne det dersom man vger skille seg ut.. Men hvorfor er det snn? Er det snn vi vil ha det? Hvem vil man egentlig vre? Jeg har tenkt mye p dette, og det er et pgende oppgjr mot toksisitet p gang, men du verden s deilig det er forsterke sine egne grenser og faktisk bestemme hva man tillater av ekstern pvirkning.

Livet er ikke blitt perfekt over natten. Men jeg kjenner en veldig mye strre indre styrke etter ha inntatt frersetet i mitt eget liv p en langt mer bevisst, definert mte enn tidligere. Jeg har stor tro p at man tiltrekker seg de riktige personene, den riktige kjrligheten og ogs de riktige karrierevalgene nr man begynner ta den indre stemmen p alvor og bestemmer seg for gjre som den sier!

Her skulle jeg selvflgelig hatt et atmosfrisk bilde av meg selv med en dyp bok i hnden i vannkanten i Goa i delvis yoga-positur men... dette er ikke den dagen, s da kan vi jo heller avslutte med et par verdige sitater... #karmababy







Ha en super mandag!


A x

#karma #toxicity #vegan #vegansk #mat

Sommerkyss og Krabbefiske

Sommeren er endelig her og det er vel ikke mye som er deiligere enn lange ettermiddager p stranden med krabbefiske, kanotur og kos?









Det blir forhpentligvis mye av den slags i sommer, men ogs mye jobb. Fr jeg viljen min, ser arbeidsplassen slik ut i r ogs:



Quinoa Supertallerken

Denne deilige lunchretten tar 10 minutter lage men holder deg mett og god i timevis. I tillegg er den fullstappet av viktige mineraler og nringsstoffer.


Ingredienser:

-Quinoa

-1 brokkoli

-4 never grnnkl

-1 boks bnner, jeg liker bruke rde salatbnner

-gresskarfr

Til dressingen:

-6 spiseskjeer tamari (glutenfri soyasaus)

-1 lime

-1/2 teskje wasabi

-en bit fersk ingefr

Fremgangsmte:

1. Kok quinoaen i henhold til pakningsinstruksene imens du steamer brokkoli og grnnkl

2. Bland dressingingrediensene

3. Legg quinoa og grnnsakene lagvis i en dyp middagstallerken, hell over dressing og str gresskarfrene over.

Denne oppskriften er min egen, men er tidligere ogs publisert p engelsk p The Animal's Post.

http://theanimalspost.com/2015/04/17/quinoa-superbowl/

#vegan #vegansk #mat #sunt #healthy #quinoa

-

Vegansk Pizza

Da jeg la om kostholdet over natten i januar og ble veganer, trodde jeg livet mer eller mindre var over. I hvertfall livet med pizza... Men, nei. Oh no! Etter mye eksperimentering har jeg landet p en oppskrift jeg bare digger, og som selv hardcore 'normale' pizzaentusiaster synes er kjempegod! Det er liksom ikke s lett spise pizza p restaurant lenger, eller noe annet p restaurant for den slags skyld...(Hei, er det mulig f en glutenfri, vegansk pizza? Nei?)

Here goes..



Du trenger:

-Glutenfri pizzabunnmix

-Tomatpassata/ hakkete tomater

-6-8 sopp

-1 aubergine

-1 stor rdlk

-artisjokker i olje

-ruccola eller babyspinat

-fersk eller trket chili

Dette gjr du:

Sett ovnen til 220 grader. Lag deigen imens ovnen blir varm, putt den s i kjleskapet i 10 minutter. Stek auberginen, lken og soppen i oliven- eller kokosolje til de er myke. Spre tomatsaus utover bunnen og legg s p de stekte grnnsakene. Stek i 10-12 minutter. Legg p ruccola, artisjokk, chili og hell litt olje og en klype salt over.

#pizza #vegan #vegansk #vegetar #yummy

Deilig Frokost Detox Juice



Denne her gir virkelig en god start p dagen. Veldig frisk, veldig sunn og superenkel lage.

Du trenger:

1 eple

1 rdbete

2 sm gulrtter

1 selleristang

en lite bit fersk ingefr.

Kjr i juicern, og voil!

Velkommen til min nye blogg!

Hei og takk for turen innom. Her vil du finne hyppige oppdateringer om forfattervirksomheten min, livet generelt, samt bokprat,masse veganske oppskrifter, barn og reiser...

Jeg kommer til dele innblikk i livet mitt som alenemamma for to flotte barn p fem og tte, og hvordan jeg kombinerer det imens jeg bygger opp min forfatterkarriere.

I 2013 utga jeg romanen Fr Jeg Forlater Deg p Juritzen Forlag, en fantastisk morsom opplevelse som jeg jobbet veldig mlrettet mot i mange r. Her er noen linker til boken :

https://www.tanum.no/_skj%C3%B8nnlitteratur/romaner/f%C3%B8r-jeg-forlater-deg-alexandra-bockfeldt-9788282053488

http://tinesundal.blogspot.no/2013/09/fr-jeg-forlater-deg-av-alexandra.html

http://bokelskerinne.blogspot.no/2013/12/bokanmeldelse-fr-jeg-forlater-deg.html



Fr Jeg Forlater Deg er en kjrlighetshistorie satt til Paris, London, Hardangervidda og den Sentralafrikanske Republikk.

Jeg jobber for tiden med tre nye prosjekter som jeg synes er kjempespennende og ser frem til dele mer om disse her p bloggen fremover.

Livet som forfatter byr p varierte dager og mye moro, men ogs usikkerhet og et vanvittig konkurransebilde... Jeg jobber mye som forlagskonsulent ved siden av, noe jeg trives kjempegodt med. Etterhvert kommer jeg til skrive om gode leseopplevelser her p bloggen ogs.

Stay tuned.. A x

Ny blogg!

Velkommen til blogg.no! :)

Dette er det aller frste innlegget i din nye blogg. Her vil du finne nyttig informasjon, enten du er ny som blogger eller har blogget fr.

Trenger du litt starthjelp finner du vre hjelpesider her: http://faq.blogg.no/, og vr engasjerte supportavdeling er tilgjengelig (nesten) 24/7.

Bloggen
nsker du gjre den nye bloggen din litt mer personlig anbefaler vi at du fyller ut profilinfo, og velger et design som passer til deg. Vil du bare komme i gang med bloggingen kan du starte et nytt innlegg.

Hashtags
Blogg.no bruker hashtags for samle innlegg som handler om samme tema. Hashtags gjr det lettere finne innlegg om akkurat det temaet du sker. Du kan lese mer om hashtags her: http://hashtags.blogg.no/

Andre nyttige sider
Infobloggen: http://info.blogg.no/
Vrt regelverk: http://faq.blogg.no/infosider/retningslinjer.html
Vilkr for bruk (ToS) og integritetspolicy: http://faq.blogg.no/?side=omoss

N som du har lest dette innlegget kan du redigere det eller slette det. Vr dog oppmerksom p at det alltid m vre minst ett innlegg i bloggen for at den skal fungere - det er for eksempel ikke mulig redigere designet uten at det finnes innlegg i bloggen.

Nr du skal logge inn neste gang kan du gjre det fra vr forside p http://blogg.no/.

 

Vi hper du vil trives hos oss!

hilsen teamet bak
blogg.no

 

blogg.no | logg inn | hjelp | regelverk | vilkr | om oss | kontakt oss | infobloggen

 

Les mer i arkivet Juni 2015
Alexandria

Alexandria

33, Oslo

Jeg er forfatter og mor, og lidenskapelig opptatt av reise og mat. A*lux er en livsstilsblogg som vil omhandle vegansk mat og livsstil, innblikk i mitt liv som romanforfatter og mange andre ting jeg er interessert i. Jeg er en premiumpike som setter pris p et 'luxe' perspektiv p hverdagen..

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits