Quinoa Supertallerken

Denne deilige lunchretten tar 10 minutter å lage men holder deg mett og god i timevis. I tillegg er den fullstappet av viktige mineraler og næringsstoffer. 


Ingredienser:

-Quinoa

-1 brokkoli

-4 never grønnkål

-1 boks bønner, jeg liker å bruke røde salatbønner

-gresskarfrø

 

Til dressingen:

-6 spiseskjeer tamari (glutenfri soyasaus)

-1 lime

-1/2 teskje wasabi

-en bit fersk ingefær

 

Fremgangsmåte:

1. Kok quinoaen i henhold til pakningsinstruksene imens du steamer brokkoli og grønnkål

2. Bland dressingingrediensene

3. Legg quinoa og grønnsakene lagvis i en dyp middagstallerken, hell over dressing og strø gresskarfrøene over. 

 

Denne oppskriften er min egen, men er tidligere også publisert på engelsk på The Animal's Post. 

http://theanimalspost.com/2015/04/17/quinoa-superbowl/

 

 #vegan #vegansk #mat #sunt #healthy #quinoa

-

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Alexandria

Alexandria

33, Oslo

Jeg er forfatter og mor, og lidenskapelig opptatt av reise og mat. A*lux er en livsstilsblogg som vil omhandle vegansk mat og livsstil, innblikk i mitt liv som romanforfatter og mange andre ting jeg er interessert i. Jeg er en premiumpike som setter pris på et 'luxe' perspektiv på hverdagen..

Kategorier

Arkiv

hits